Autor: Revista Agraria Academica

Revista Agrária Acadêmica

agrariacad.com

doi: 10.32406/v8n3/2025/33-40/agrariacad

Abate, peso e condenações das carcaças de bovinos abatidos em Santarém – Pará, entre os anos de 2013 e 2015. Slaughter, weight and condemnations of carcasses of cattle slaughtered in Santarém – Pará, between the years 2013 and 2015.

Cananda Cris Cavalcante Ferreira¹, Roberta Tapajós Siqueira², Cristiane Rebouças Barbosa², Andria Tavares Galvão², Maressa Fideles Pereira², Geyssi Helen de Sousa², Kedson Alessandri Lobo Neves³, Luís Gabriel Alves Cirne³

^1- Discente do Curso de Agronomia, Instituto de Biodiversidade e Florestas – IBEF, Universidade Federal do Oeste do Pará – UFOPA, Santarém – Pará – Brasil. E-mail: nandacriscavalcante@gmail.com

^2- Discente do Curso de Zootecnia, Instituto de Biodiversidade e Florestas – IBEF, Universidade Federal do Oeste do Pará – UFOPA, Santarém – Pará – Brasil. E-mails: siqueiraroberta4@gmail.com,  cris_ag10@hotmail.com, andriatavares@gmail.com, fidelispereira19@hotmail.com, geissyhelensa@gmail.com

^3- Docente do Curso de Zootecnia, Instituto de Biodiversidade e Florestas – IBEF, Universidade Federal do Oeste do Pará – UFOPA, Santarém – Pará – Brasil. E-mails: kedson_neves@hotmail.com, lgabrielcirne@hotmail.com

Resumo

O Brasil se destaca no cenário mundial da carne bovina por possuir o maior rebanho comercial, ser o segundo maior produtor e o maior exportador. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi avaliar o abate, peso e condenações das carcaças de bovinos abatidos em Santarém – Pará, entre os anos de 2013 e 2015. Foram analisados os dados de registros dos relatórios mensais de abates de um abatedouro frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal (SIF). A análise e apresentação dos dados foi de forma descritiva por meio de gráficos. A fêmea bovina foi a classe sexual menos enviada para o abate (29,58%). O peso médio das carcaças está de acordo com a média nacional e as carcaças oriundas da classe sexual fêmea apresentaram maiores percentagens de condenações, e a tuberculose e contusão foram as principais causas de condenações das carcaças.

Palavras-chave: Classe sexual. Frigorífico. Patologia. Pecuária.

Abstract

Brazil stands out on the world beef scenario for having the largest commercial herd, being the second largest producer and the largest exporter. This study aimed to assess the slaughter rates and weights and condemnations of carcasses of cattle slaughtered in Santarém – Pará, Brazil, between the years 2013 and 2015. An analysis of monthly slaughter records during this period was conducted using data obtained from a slaughterhouse operating under the Federal Inspection Service (SIF). The analysis and presentation of the data was descriptive through graphs. The bovine female category was less frequently sent for slaughter, accounting for only 29.58% of the total. The average carcass weight closely mirrored the national average, and the carcasses belonging to the female sex category exhibited higher condemnation rates, with tuberculosis and bruising emerging as the primary causes for carcass condemnation.

Keywords: Sex class. Slaughterhouse. Pathology. Livestock.

Introdução

A cadeia produtiva da bovinocultura de corte é um dos destaques do agronegócio brasileiro em razão de o país possuir o maior rebanho comercial do mundo, com cerca de 197,2 milhões de cabeças, além, de ser o segundo maior produtor e maior exportador desta proteína animal comercializada internacionalmente para mais de 150 países (ABIEC, 2024). Apesar de o destaque na produção pecuária, alguns segmentos da cadeia produtiva da carne bovina brasileira ainda necessitam de melhorias a fim de garantir a qualidade do produto final. Fatores como o manejo e cuidados dos animais a campo, no transporte, no pré-abate e durante o abate, ainda são desafios a serem aprimorados para evitar perdas e até mesmo condenações das carcaças.

A comercialização de bovinos em frigoríficos normalmente precisa atender alguns aspectos, dentre eles o peso de carcaça é de extrema importância, pois menores peso de carcaça acabam resultando em redução nos preços pagos aos produtores. Além disso, é necessário conhecer as principais características dos animais abatidos em razão de a carcaça ser a parte mais importante do bovino e a responsável pelo valor determinado do animal (THE BEEF SITE, 2009; LUCHIARI FILHO; CESAR, 2023).

No âmbito comercial dos produtos de origem animal a questão sanitária em todas as etapas da sua cadeia produtiva é de extrema importância para a oferta de um alimento seguro ao consumidor final (ASSI, 2021). Para garantir que o consumo de carne bovina seja de forma segura são necessárias as inspeções ante mortem e post mortem, que visa determinar se a carcaça poderá ser destinada ao consumo humano (SILVA et al., 2016). Assim, o conhecimento de patologias que acometem os bovinos e que causam prejuízos econômicos para os produtores e indústrias frigoríficas é importante para detectar pontos fracos passíveis de melhoria na cadeia produtiva (CHAGAS et al., 2013).

De maneira geral há preocupação da cadeia produtiva da pecuária de corte em produzir carne de qualidade, principalmente quando destinada à exportação, havendo a necessidade do produto se adequar às exigências dos países importadores. Diante desse contexto, este estudo teve como objetivo avaliar o abate, peso e condenações das carcaças de bovinos abatidos em Santarém – Pará, entre os anos de 2013 e 2015.

Material e métodos

O estudo foi conduzido no município de Santarém – Pará, localizado na região Norte do Brasil (Figura 1), a partir de registros dos relatórios mensais de abates referentes aos anos de 2013 a 2015 de um abatedouro frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), o qual atua no abate de bovinos com capacidade em torno de 50 a 70 cabeças por hora e de 150 a 210 animais por dia, além de realizar, também, o processamento e expedição de carnes.

Nos relatórios constavam informações referentes sobre a origem, quantitativo de bovinos abatidos, sexo, peso e motivos das condenações de carcaças por tuberculose, brucelose, contusão, abscesso, congestão, caquexia, peritonite, neoplasia, icterícia e outros. Os animais abatidos, na sua maioria, eram zebuínos em um total de 12.720 machos e 6.523 fêmeas no ano de 2013, 17.035 machos e 7.164 fêmeas no ano de 2014 e 17.267 e 5.826 fêmeas no ano de 2015.

Após coleta e tabulação dos dados, esses foram organizados em planilhas do Microsoft Excel e submetidos a análises descritivas na forma de gráficos, no intuito de apresentar as variáveis encontradas para cada característica. Com base nos dados tabulados foram descritos, a saber: o percentual de abate, o peso médio das carcaças por classe sexual, e o percentual de carcaças condenadas e dos principais motivos de condenações.

Figura 1 – Localização do município de Santarém – PA. Fonte: Google Maps (2026).

A pesquisa classificou-se, quanto aos fins, como descritiva e explicativa e, quanto aos meios, como bibliográfica e documental; sendo o método de abordagem utilizado o quantitativo e para identificação dos fatores o qualitativo.

Resultados e discussão

O abate de machos (70,42%) no período avaliado foi maior que o de fêmeas (29,58%) (Gráfico 1). Essas quantidades, embora sejam diferentes quando comparado com a tendência nacional do ano de 2018, com médias de 63,15 e 36,85% para as duas classes sexuais, respectivamente, segue comportamento de abate desde o ano de 2013, em que, o número de machos abatidos no Brasil se mantém superior ao de fêmeas (IBGE, 2018).

O peso médio das carcaças bovinas no ano de 2013, 2014 e 2015 foi de, respectivamente, 248,69, 238,88 e 238,38 kg para os machos e 188,95, 182,76 e 181,91 kg para as fêmeas (Gráfico 2).

Resultados distintos foram observados por Nunes et al. (2018) ao apresentarem no estudo sobre lesões em carcaças de bovinos abatidos sob SIF em Aquidauana, no estado do Mato Grosso do Sul, médias de peso das carcaças dos machos (281,06 kg) e fêmeas (235,13 kg) superiores aos verificados nessa pesquisa. No entanto, os registros desse estudo aproximam-se com os encontrados por Neves et al. (2013) que, ao analisarem o peso de carcaças de 20.527 bovinos abatidos em Santarém, Pará, encontraram peso médio de 234,58 kg, sendo que as carcaças dos machos pesaram em média 244,86 kg e as das fêmeas 181,16 kg.

Embora, atualmente, o Sistema nacional de tipificação de carcaças bovinas (BRASIL, 2004) não restrinja o peso da carcaça no momento de o abate, o Sistema antigo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (BRASIL, 1989) preconizava o peso mínimo de carcaça adequado para os machos de 210,00 kg e para as fêmeas de 180,00 kg, assim, os pesos registrados das carcaças dos animais abatidos na região de Santarém, nessa pesquisa, encontram-se de acordo com o preconizado pelos Sistemas brasileiros de avaliação de carcaça e, isso, é reflexo da utilização do pacote tecnológico na pecuária bovina de corte pelos produtores nos sistemas de produção que envolve, normalmente, o manejo administrativo, sanitário, genético, alimentar, da pastagem, do bem-estar, entre outros.

Gráfico 1 – Percentagem de abate por classe sexual entre os anos de 2013 e 2015.

Gráfico 2 – Peso médio das carcaças de machos e fêmeas entre os anos de 2013 e 2015.

As carcaças oriundas das fêmeas bovinas apresentaram maiores índices de condenações com 78,26, 60,38 e 75,41% nos anos de 2013, 2014 e 2015, respectivamente (Gráfico 3), com média anual de 71,35% do volume de condenações. Resultado semelhante ao verificados por Souza et al. (2022) em um abatedouro frigorífico sob SIF na região central de Rondônia, em que, 70% das condenações das carcaças foram oriundas de fêmeas bovinas.

A classe sexual fêmea apresentou maiores percentagens de carcaças condenadas devido alguns fatores que geralmente contribuem para isso, como animais mais velhos e de descartes na fazenda, e, em razão desse manejo, também, supostamente, fez com que o risco de possíveis doenças ou lesões condenassem as carcaças desses animais. Além disso, possivelmente, isso ocorreu ainda porque na região Norte os animais abatidos são resultantes, normalmente, de descartes ou oriundos de pequenas propriedades (MELO et al., 2015).

Gráfico 3 – Percentagem de carcaças condenadas por sexo entre os anos de 2013 e 2015.

As carcaças condenadas pelo SIF apresentaram, em sua maioria, duas principais ocorrências, a saber: tuberculose e contusão (Gráfico 4).

Gráfico 4 – Percentagem dos principais motivos de condenações de carcaças bovinas nos anos de 2013 e 2015.

A tuberculose bovina é uma doença infecciosa crônica que acomete os ruminantes, e é importante para saúde pública por ser classificada como uma antropozoonose, doença que pode ser transmitida aos seres humanos (DAMETTO et al., 2020). A ocorrência de lesões sugestivas de tuberculose bovina em carcaças em um abatedouro frigorífico sob SIF em Rondônia (SOUZA et al., 2022), ratifica a importância da fiscalização no momento de o abate e, principalmente, garante a qualidade sanitária do produto final.

A contusão na carcaça acontece, geralmente, quando existe algum trauma agudo sem ferimento externo ou fratura, sendo importante observar a localização do hematoma e da contusão a fim de avaliar e melhorar o manejo dos animais, além de auxiliar na tomada de medidas práticas e corretivas dos pontos críticos na propriedade, no intuito, sobretudo, de melhorar o bem-estar do gado e, consequentemente, da qualidade da carcaça e da carne (LUDTKE et al., 2012).

Embora nesse estudo o principal motivo de condenações de carcaças bovinas tenha sido por tuberculose e contusão, o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA (BRASIL, 2017) preconiza que as carcaças bovinas sejam condenadas nos casos, a saber: tuberculose; brucelose; contusão; contaminação; cisticercoses; tumores malignos; abcessos e lesões supuradas; alterações gerais (emagrecimento, anemia e icterícia) decorrentes de processo purulento; actinomicose ou actinobacilose; anasarca (edema generalizado); carnes aquosas, flácidas, de cor vermelho-acinzentado e quando a gordura peri-renal é edematosa (em animais novos); carbúnculo hemático; carnes cansadas (febre de fadiga); carnes caquéticas, hidroêmicas, fermentadas (carnes febris), repugnantes, sanguinolentas e responsáveis por toxi-infecções (animais doentes); distomatose hepática; icterícia e entre outras.

Conclusão

Entre 2013 e 2015 a fêmea bovina foi a classe sexual menos enviada para o abate (29,58%) e o peso médio das carcaças está de acordo com a média nacional (241,98 kg nos machos e 184,62 kg nas fêmeas), e as carcaças oriundas da classe sexual fêmea apresentaram maiores percentagens de condenações, e a tuberculose e contusão foram as principais causas de condenações das carcaças.

Conflitos de interesse

Não houve conflito de interesses dos autores.

Contribuição dos autores

Cananda Cris Cavalcante Ferreira – interpretação e análise dos dados, redação, correção, discussão e conclusão; Roberta Tapajós Siqueira, Cristiane Rebouças Barbosa e Andria Tavares Galvão – obtenção, análise e apresentação dos dados; Maressa Fideles Pereira e Geyssi Helen de Sousa – obtenção e apresentação dos dados; Kedson Alessandri Lobo Neves – interpretação e análise dos dados; Luís Gabriel Alves Cirne – idealizador e coordenador da pesquisa, interpretação, análise e apresentação dos dados, correção, redação dos resultados, discussão e conclusão.

Agradecimentos

Ao Frigorífico Ribeiro pelo fornecimento dos dados e apoio a pesquisa.

Referências bibliográficas

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THE BEEF SITE. Beef Grades and Carcass Information. 2009. https://www.thebeefsite.com/articles/1961/beef-grades-and-carcass-information

Recebido em 12 de novembro de 2024

Retornado para ajustes em 26 de maio de 2025

Recebido com ajustes em 10 de junho de 2025

Aceito em 12 de junho de 2025

Revista Agrária Acadêmica

agrariacad.com

doi: 10.32406/v8n3/2025/26-32/agrariacad

Avaliação de habilidade materna mensurada em diferentes categorias de matrizes Nelore PO. Assessment of maternal ability measured in different categories of Nelore PO matrices.

Lucas Martins Roveda¹, Angela dos Santos Delmachio¹, Hemerson Tavares Silva de Araujo¹, Lucas Winter de Almeida Soares², Sallomão Dhankel da Silva Lima², Vitor Cesar Côrtes Lima², Giancarlo Rieger³

^1- Discente do Curso de Medicina Veterinária, Faculdade Marechal Rondon – FARON, Vilhena/RO – Brasil.

^2- Discente do Curso de Medicina Veterinária, Instituto Federal de Rondônia – IFRO, Campus Jaru/RO – Brasil.

^3- Docente do Curso de Medicina Veterinária, Faculdade Marechal Rondon – FARON, Vilhena/RO – Brasil.

^* Autor para correspondência. E-mail: lucasrodevah@gmail.com

Resumo

O uso do melhoramento genético por meio da seleção de animais tem proporcionado evolução significativa das características produtivas desejáveis nos bovinos de corte, a característica de MP 120 que mensura a capacidade de produção materna é característica essencial em rebanhos de cria, é mensurada através da pesagem da progênie e correlacionada com a habilidade materna da matriz. O presente estudo teve como objetivo avaliar a eficiência materna de diferentes categorias através do peso aos 120 dias dos bezerros. Para tanto, 344 animais foram avaliados em uma pesquisa de campo conduzida entre nos meses de novembro e dezembro de 2023 em uma Fazenda no Município de Vilhena – RO. Os animais estavam em regime extensivo com pastagem predominantemente formada por Brachiaria. A categoria super precoce recebeu suplementação proteica 0,3% do peso vivo, as demais categorias sal mineral. Foram avaliadas as categorias de super precoce, secundípara precoce e multípara. As pesagens foram realizadas com cada grupo contemporâneo seguindo ordem de manejo, iniciando com as super precoce. Ao final da pesagem foi realizado um cálculo para encontrar a categoria com maior desempenho entre as avaliadas. A categoria que obteve os melhores índices de MP 120 foram as matrizes multíparas com peso de 135,97 kg, a categoria de secundípara com peso de 126,16 kg e por fim as super precoces que alcançaram o peso de 112,5 kg. É evidente, portanto, que o fator crescimento sobrecarrega a produção das super precoces e secundíparas precoces, visto que, a categoria apresenta peso inferior das progênies aos 120 dias se comparado as outras matrizes.

Palavras chave: Bovinocultura. Mensuração. Pesagem.

Abstract

The use of genetic improvement through animal selection has provided significant evolution of the desirable productive characteristics in beef cattle, the MP 120 characteristic that measures maternal production capacity is an essential characteristic in breeding herds, it is measured by weighing the progeny and correlated with the maternal ability of the mother. The present study aimed to evaluate the maternal efficiency of different categories through the weight at 120 days of the calves. To this end, 344 animals were evaluated in field research conducted between the months of November and December 2023 on a Farm in the Municipality of Vilhena – RO. The animals were on an extensive regime with pasture predominantly made up of Brachiaria. The super early category received protein supplementation 0.3% of body weight, the other categories mineral salt. The categories of super early, early secundiparous and multiparous were evaluated. Weighing’s were carried out with each contemporary group following management order, starting with the super early ones. At the end of the weighing, a calculation was carried out to find the category with the highest performance among those evaluated. The category that obtained the best MP 120 indexes were the multiparous sows weighing 135.97 kg, the second parity category with a weight of 126.16 kg and finally the super precocious ones that reached a weight of 112.5 kg. It is evident, therefore, that the growth factor overloads the production of super precocious and second precocious breeds, since the category presents a lower progeny weight at 120 days compared to other matrices.

Keywords: Cattle farming. Measurement. Weighing.

Introdução

A eficiência produtiva na fase de cria em bovinos de corte está diretamente relacionada com as características de desempenho reprodutivo das fêmeas e habilidade materna, sendo o peso do bezerro a desmama o principal produto da fase de cria da pecuária de corte. Estas características são fortemente influenciadas pelas condições nutricionais, genotípicas e de manejo (ALMEIDA et al., 2020). Vislumbrando animais superiores geneticamente, vários programas de melhoramento genético são utilizados, baseando-se principalmente na seleção de animais superiores dentro da raça. A utilização dos cruzamentos de linhagens é uma estratégia de melhoramento baseada na exploração das diferenças genéticas aditivas dentro da raça, buscando o vigor híbrido ou heterose (RIBEIRO FILHO et al., 2023)

A habilidade materna está relacionada com a produção de leite e com o cuidado da mãe com a cria. Ao selecionar-se para habilidade materna se deseja identificar vacas que apresentem maior cuidado com a cria e que produzam maior quantidade de leite (OLIVEIRA, 2006). O impacto dos efeitos genéticos maternos sobre o peso ao desmame da cria, pode ser negativo ou positivo, pois, a habilidade materna, para o bezerro, é um efeito ambiental que pode inibir ou permitir a expressão total do potencial de crescimento do animal no período pré-desmame. Filhos de vacas com habilidade materna superior têm maiores chances de apresentarem desempenho superior até o desmame, desde que tenham potencial genético de crescimento (PELICIONI et al., 1999).

O uso dos pesos em diferentes idades acontece devido ao impacto que cada fase da vida do animal tem no seu desempenho е no rebanho como um todo. Além de responder à seleção genética, também podem auxiliar na seleção indireta, promovendo melhorias em outras características, como as reprodutivas (CEMBRANELLI et al., 2018). A seleção de características que apresentam herdabilidade de média а alta magnitude podem promover elevado progresso genético em um período de tempo curto, о que justifica а alta adoção como critério de seleção pelos pecuaristas, е por serem de fácil obtenção. Dentre as características de crescimento, comumente, são considerados, os pesos ao nascer (PN), aos 120 dias de idade (P120), à desmama (210 dias de idade (P210), ao ano (P365) е ao sobreano (P450) (SIMPLÍCIO; PIERRE, 2018).

Entre as características avaliadas е utilizadas como critério de seleção por vários programas na fase inicial de crescimento, estão em destaque о peso aos 120 dias (P120), peso aos 205 dias (P205), dias para se alcançar 160 kg (D160) е peso 10 aos 210 dias (P210). Os pesos aos 120 dias (P120) е peso aos 210 dias de idade (P210) são os pesos que antecedem а desmama, е são empregados com о objetivo de observar о potencial de crescimento do bezerro е а habilidade materna das matrizes avaliadas, examinando а expressão do efeito dos genes do indivíduo para crescimento (efeito direto) е também do efeito dos genes da matriz que influenciam о desempenho da progênie (efeito materno) (RAIDAN et al., 2015). Portanto, as estimativas dos parâmetros genéticos para estas características de crescimento são essenciais para а delimitação de programas de seleção, além de acompanhar е estabelecer diretrizes que guiem os programas de melhoramento genético, avaliando о ganho genético ao longo do tempo para que os resultados sirvam de elementos orientadores de ações futuras (LOBO, 2021).

DEP maternal para peso aos 120 dias de idade e DEP maternal para o peso aos 210 dias de idade (respectivamente MP120 e MP210, permitem avaliar a habilidade maternal da vaca); DEP direta para peso aos 120 dias de idade (DP120, avalia o crescimento dos bezerros)  (PEREIRA et al., 2012). O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho materno de diferentes categorias de  fêmeas nelore, através da característica de MP120, que está relacionada ao peso da progênie aos 120 dias de idade.

Material e métodos

O presente estudo foi conduzido com dados retrospectivos cedidos por uma fazenda localizada no município de Vilhena – RO. Foram avaliados 344 animais em uma pesquisa de campo conduzida entre os meses de novembro e dezembro de 2023. Os animais permaneceram em regime extensivo com pastagem predominantemente formada por Brachiaria. A categoria super precoce recebeu suplementação proteica 0,3% do peso vivo, as demais categorias sal mineral. Foram avaliadas fêmeas da raça Nelore das categorias super precoce, secundípara precoce e multípara. As pesagens foram realizadas com cada grupo contemporâneo seguindo ordem de manejo, iniciando com as super precoce. Ao final da pesagem foi realizado um cálculo para encontrar a categoria com maior desempenho entre as avaliadas.

Considerou-se informações de bovinos da raça Nelore participantes do Programa  da Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores (ANCP). Para a avaliação do efeito genético da habilidade materna sobre o desempenho das progênies utilizou-se as informações do peso aos 120 (P120) dias de idade de 344 bezerros da raça Nelore pertencentes ao mesmo grupo de animais contemporâneos, ou seja, animais que foram submetidos as mesmas condições de ambiente. As informações genéticas utilizadas foram as DEPs direta para peso aos 120 dias de idade (DP120), materna para peso aos 120 dias de idade (DMP120), maternal total para peso aos 120 dias de idade (DMTP120). A figura 1 representa a localização do município onde foi desenvolvido a pesquisa.

Resultados e discussão

Segundo Muniz et al. (2005), o desempenho do bezerro até a desmama é consequência de seu potencial para crescimento e da habilidade materna de sua mãe. A produção de leite é o principal fator no desenvolvimento do bezerro, tendo coeficiente de correlação de 0,6, em média, entre produção de leite da vaca e peso do bezerro à desmama. Desta forma, os resultados obtidos com o peso da progênie vai de encontro com o citado pelo autor, a produção de leite das matrizes tem influência significativa, demonstrado sobre o peso das progênies aos 120 dias e refletido no peso a desmama desses animais.

Viu et al. (2006), estudando 2.973 bezerros Nelore PO nascidos entre 1992 e 2003, criados em pastagem na região do Cerrado brasileiro, sem suplementação por creep-feeding, relataram GMD pré-desmame de 0,590 ± 0,09 kg para machos e 0,547 ± 0,08 kg para fêmeas. Neste estudo, os animais foram produto de gerações consecutivas de seleção para crescimento, e suas mães também foram selecionadas para habilidade maternal, o que influenciou diretamente o GMD dos bezerros, principalmente nos 120 dias iniciais. Além do criterioso diferencial de seleção,  a produtividade dos animais é efeito significativo dentro das propriedades de cria, deve ser levado em consideração como critério de permanência das matrizes dentro do plantel, não so a habilidade materna como avaliação de peso a desmama, descartando animais inferiores e consequentemente tendo maior pressão de seleção no rebanho.

Figura 1 – Local de desenvolvimento da pesquisa. Fonte: Google Maps.

Observa-se na tabela 1 que a categoria multípara produziu animais com maior peso corporal aos 120 dias se comparado as demais categorias, isso reflete a pressão exercida sobre as categorias primípara super precoce e secundípara precoce, o desempenho desses animais é afetado pelo fator de crescimento e amamentação das progênies. Esses resultados corroboram com Perotto (2008), citado em Silva (2016), que em seu estudo cientificou que os efeitos maternos são mais importantes até a desmama, diminuindo assim posteriormente, visto que a contribuição das progenitoras é ambiental para as suas progênies, como habilidade materna, produção de leite e instinto materno, porém essas características são influenciadas pelo genótipo das progenitoras. Avaliação do desempenho materno exposto na tabela 1.

Tabela 1 – Média do peso das progênies aos 120 dias.

A produtividade da categoria secundípara precoce ficou abaixo da categoria multípara, observou limitações na produção de leite materno, com resultado de peso da progênie de 126,16kg.  Isso se deve ao fato do parto precoce, inferior aos 24 meses de idade e reconceber novamente outro concepto, o que exige desses animais um desempenho além do que conseguem entregar. De acordo com Meyer (1992),  o qual relatou que o potencial de produção de leite da matriz é fator limitante ao crescimento do bezerro, corroborando com Koch (1972) que inferiu que o ambiente materno é de suma importância, visto que nos meses iniciais de vida, o desenvolvimento da progênie necessita da produção de leite da genitora.

Segundo Paula et al. (2009), a habilidade materna é um conjunto de atributos que a vaca deve possuir para fornecer o melhor desenvolvimento possível à sua cria, incluindo imunidade passiva, atenção, proteção e capacidade genética de adaptação, mas, principalmente, produção de leite. No estudo de Rodrigues (2012), a produção de leite foi responsável por 56% da variação do peso do bezerro à desmama. Diante disso, essa característica deve ser levado em consideração para seleção e avaliação de matrizes, produzindo animais mais pesados e por consequência possuirão maior desempenho pós desmama, encurtando o ciclo de recria e tempo de permanência da propriedade. Em estudo conduzido por Carvalho (2023), a estimativa da herdabilidade materna para P210 foi de 0,11 usando modelos de regressão aleatória em bovinos Nelore, sugerindo que apesar do valor ser de baixa magnitude o valor genético materno é manifestado no peso ao desmame dos descendentes desta fêmea contribuindo para a variação fenotípica da P210, demonstrando a força que o fator materno propicie com a seleção de matrizes, o que foi observado no presente estudo.

Por ultimo, a categoria primípara super precoce, que teve peso médio das progênies de 112,5 kg, o inicio da gestação com idade inferior aos 15 meses requer uma demanda energética e nutricional específica para tal categoria. Os animais com parto precoce precisam alinhar fisiologicamente a mantença, crescimento e amamentação, algo que dificulta sua produtividade. Consoante com Menegaz et al. (2008), o ganho de peso de bezerros depende da quantidade de leite produzido pela progenitora, essa produção de leite é influenciada por vários fatores, como raça, número de partos, nível nutricional pré-parto e pós-parto e curva de lactação, além de sofrer influência da quantidade e qualidade de alimento disponível e também do potencial genético de crescimento do bezerro. 

Conclusão

É possível observar que o fator de crescimento afeta produção das fêmeas  super precoce e secundíparas, algo que não é visto na categoria multípara. Diante disso, estratégias nutricinais podem ser adotadas para contornar esse cenário.

Conflitos de interesse

Não houve conflito de interesses dos autores.

Contribuição dos autores

Lucas Martins Roveda – coleta de dados, interpretação dos resultados e redação; Angela dos Santos Delmachio e Hemerson Tavares Silva de Araujo – coleta de dados;  Lucas Winter de Almeida Soares – coleta de dados e interpretação dos resultados; Sallomão Dhankel da Silva Lima e Vitor Cesar Côrtes Lima – coleta de dados; Giancarlo Rieger – revisão do texto, orientação e correções.

Apoio financeiro

Faculdade de Medicina Veterinária Marechal Rondon – FARON.

Agradecimentos

A Faculdade de Medicina Veterinária Marechal Rondon – FARON – e as empresas fornecedoras dos insumos.

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Recebido em 24 de setembro de 2024

Retornado para ajustes em 19 de maio de 2025

Recebido com ajustes em 28 de maio de 2025

Aceito em 9 de junho de 2025